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| [조우재 칼럼] 사료의 등급 (1편 어떤 것일까?) | 사료와 영양 |
2016-02-17 17:25:35 |
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| 작성자 anidoc |
조회 1780 | 추천 225 |
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'사료의 등급'은 어떤 것일까요?
저번 시간에는 '좋은 사료'의 의미와 오류에 대해서 알아봤습니다. 이번에는 '사료의 등급'에 대한 진실과 오류에 대해서 말해볼까 합니다. '좋은 사료'와 함께 인터넷에 자주 검색되는 어구는 '사료의 등급'입니다.
1등급, 2등급 오가닉 홀리스틱 네츄럴 슈퍼프리미엄 프리미엄 마트사료,저가사료 등등 많은 단어로 각 사료회사의 브랜드별로 등급을 나타내서 표기하고 있습니다.
사료의 등급을 나타내는데 사용되는 기준은 사료포장지에 명시된 '원료'부터 제품의 산패를 방지하기 위해 포함된 '산화방지제'의 종류, 그리고 유전자변형 재료를 사용했는지 여부입니다.
최근의 추세는 곡물을 사용하지 않는 '그레인프리'나 사람의 식품과 품질이 동등하다는 의미에서의 '휴먼 그레이드'가 추가되어 있습니다. 이러한 것들은 소비자들이 사료를 구매함에 있어서 적지 않은 영향을 주고 있으나 개인적인 견해로 참고사항일 뿐 절대적인 기준이 되기는 어렵습니다.
'사료등급표'에는 여러가지 절대적 기준이 되기에는 어려운 요소와 논란이 될 수 있는 오류들이 존재합니다.
사료의 등급을 나타내는데 사용되는 기준
* 원료부터 제품의 산패를 방지하기 위해 포함된 산화방지제 종류
* 유전자 변형 재료를 사용했는지 여부
* 곡물을 사용하지 않은 그레인프리
* 사람의 식품과 품질이 동등하다는 의미의 휴먼 그레이드
단백질 원료와 산화보존제
오가닉/슈퍼프리미엄/프리미엄/저가사료/마트사료/휴먼그레이드/그레인프리와 같은 등급표에 존재하는 단어에 가장 큰 영향을 주는 것은 단백질의 원료와 산화보존제입니다.
단백질 원료는 개와 고양이의 사료에서 매우 중요한 요소입니다. 변냄새, 소화흡수도, 변지수에 직간접적으로 영향을 주는 원료가 지방, 탄수화물보다는 단백질이기 때문입니다. 하지만 등급표에는 주로 어떤 원료가 사용되어진 것을 중요시 여기고 있으며, 다른 영양소와의 포뮬라와 원료가 아닌 각각의 영양소가 얼마나 포함되어 있는지에 대한 것은 생각하지 않는 경우가 많습니다.
예를 들어 단백질의 원료만을 놓고 봤을 때 단일 단백질로 양고기가 30% 들어간 A제품보다 캥거루 5%, 오가닉오리고기 5%, 오가닉닭고기 5%가 들어간 B제품을 사료등급표의 기준에 넣고 보면 대부분 단백질의 종류에서 소비자들이 좋다고 느끼는 원료가 많이 포함되어 있으면 더 등급이 높은 사료로 평가되곤 합니다.
단백질의 소화흡수도가 각각의 원료가 비슷하다고 봤을 때 B제품의 경우 성장단계의 강아지나 그리고 성견에서도 장기간 급여하기에 단백질의 함량이 약간 미달되기 때문에 결코 더 낫다고 평가를 받을 수 없을 것입니다.
***원료의 단백질을 사용하는 것이 더 적합한 사료가 되기에 필요조건일 수는 있겠으나 **원료를 사용했다고 해서 모두 고품질의 사료가 되지는 않습니다
브랜드명의 오류
사료등급표에서 사료등급에 나열되어 있는 제품명이 아니라 주로 브랜드명이 많이 등장합니다. 여러 상업용 회사의 광고에서 많이 등장하는 '슈퍼프리미엄급 혹은 홀리스틱급은 그 브랜드 전체를 지칭하곤 합니다.
브랜드명은 집합명사입니다. 한가지의 브랜드에 한자기 제품만 있을 수도 있겠으나 대부분의 상업용 회사에서는 적게는 10개에서 많게는 수백 가지의 서로 다른 포뮬라를 가진 제품을 출시하고 있습니다. 집합명사를 사용하는데 있어서 오류가 있을 수 있다는 이야기입니다.
"XX 브랜드는 1등급(혹은 홀리스틱급, 슈퍼프리미업급)이기 때문에 안심하고 먹일 수 있다"라는 문구를 쉽게 찾아볼 수 있습니다문장을 조금만 바꾸어 보겠습니다. "삼성 라이온스는 작년에 한국시리즈 우승을 했으므로 삼성라이온스의 선수들은 모두 최고의 성적을 가졌다고 할 수 있다"오류를 발견하셨나요?
집합명사를 사용함으로 인해 일반화시켜 버린 오류 중의 하나일 것입니다. 모든 삼성라이온스의 선수들이 리그우승으로 최고의 선수가 될 수 없듯이, XX브랜드가 XX급이라고 해서 모두 최고급 사료로 평가하는 것은 무리가 있습니다.
필자가 근무했던 2개의 외국계 브랜드에는 수백가지의 포뮬라를 가지고 있었는데, 포뮬라를 비교해보면 좀 더 나은 포뮬라로 되어 있는 제품도 있고, 저가이면서 최소한의 영양소 함량을 유지시킨 포뮬라도 있었습니다. 이런 제품이 모두 동일하게 XX급이다라고 단정짓는 것은 합리적인 사고와는 거리가 멀어 보입니다.
그렇다면 "왜" 사료등급표는 구성이 되었으며, 현재까지 많은 소비자들이 상업용 사료를 선택하는데 큰 기본이 되어가고 있을까요? 사료 등급표에 관한 이야기는 다음편으로 이어집니다.
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 뭉게뭉게 |
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2016-04-11 17:29:49 |
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쉽게 설명해주시니 좋아요^^ |
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